ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ СТАРЕНИЯ КОЖИ, ВЫЗВАННОЕ ГЛИКИРОВАНИЕМ, С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ МЕСТНОМ ПРИМЕНЕНИИ.

Рыхлая соединительная ткань. Тонкие нити представляют собой волокнистые компоненты внеклеточного матрикса, а клетки «подвешены» на них. / biomolecula.ru

Коллагеновые волокна обеспечивают основную структурную поддержку кожи. Гликация снижает способность коллагеновых волокон к регенерации, что приводит к образованию морщин и провисанию кожи. Недорогие растворы для местного применения, содержащие экстракты черники, граната и других фруктов, продемонстрировали глубокий антивозрастной эффект в клинических испытаниях на людях. Антигликирующий эффект этих растительных экстрактов привел к тому, что у испытуемых женщин в возрасте кожа выглядит моложе.

Авторы статьи: Гэри Голдфаден (Gary Goldfaden), доктор медицины, и Роберт Голдфаден (Robert Goldfaden), США.

Один из наиболее заметных признаков преждевременного старения происходит в коже, где когда-то твердые, здоровые нити коллагена сменяются морщинами, сухостью и дряблостью. В то время как внешние факторы, такие как пребывание на солнце, могут ускорить внешнее старение кожи, научные данные указывают на другого виновника: собственное внутреннее старение, вызванное глюкозой. Глюкоза является жизненно важным клеточным топливом. Однако, исходя из ускоренной скорости старения, наблюдаемой у диабетиков, ¹ известно, что хроническое воздействие глюкозы влияет на то, как организм стареет в результате процесса, называемого гликированием или гликацией.

Читатели журнала Pushkar уже знают и принимают питательные вещества, такие как карнозин, пиридоксаль-5-фосфат и бенфотиамин, чтобы защитить коллаген от разрушительных реакций гликирования.

К счастью, природа также предоставляет питательные вещества, которые при местном применении могут преодолеть гликирование кожи, делая кожу более упругой и молодой. Здесь мы рассмотрим, как эти многообещающие ингредиенты могут усиливать регенеративную способность коллагена и замедлять внутреннее старение кожи.

Как формируются конечные продукты гликирования

Та же самая реакция потемнения, которая происходит, когда вы готовите мясо или выпечку при высокой температуре, происходит с более медленной скоростью к долгоживущим тканевым белкам, такие как коллаген в нашем организме. ² Когда белки в мясе подвергаются воздействию тепла и углеводов в отсутствие влаги, они становятся коричневыми в результате химического процесса, называемого реакцией Майяра. Точно так же, в человеческом организме, как только сахара попадают в кровообращение, они присоединяются к аминогруппам тканевых белков, таких как коллаген, чтобы медленно перестраивать свою молодую структуру в главных виновников повреждения, называемых конечными продуктами гликирования (КПГ, AGE). Молекулы AGE особенно деструктивны, поскольку они могут подвергаться обширному перекрестному связыванию с другими белками, образуя прочные химические мостики. В результате, когда-то здоровые волокна коллагена теряют свою эластичность, становясь жесткими, более хрупкими и склонными к разрушению. ³ Убедительные научные данные также указывают на то, что реакции гликирования стимулируются окислительным стрессом и приводят к образованию активных форм кислорода в коже. ⁴

Это нападение на систему структурной поддержки кожи способствует старению тканей и, при ускорении гипергликемией, постепенному развитию диабетических осложнений. Неудивительно, что аномалии коллагена при старении и при диабете имеют сходные корни и имеют широко распространенные последствия для кожи, такие как истончение, обесцвечивание, потеря эластичности и склонность к сыпи и инфекциям.

Структура кожи

Прежде чем мы увидим, как гликирование влияет на кожу, давайте кратко рассмотрим ее структуру. Чтобы обеспечить надежную поддержку внешним воздействиям, наша кожа состоит из двух слоев: внешнего слоя, называемого эпидермисом, и слоя, который ниже называется дермой. Новые клетки, образующиеся в дерме, постоянно выталкиваются вверх, чтобы заменить старые клетки, обеспечивая необходимую поддержку эпидермиса. Сама дерма состоит в основном из внеклеточного матрикса, состоящего из белков, особенно коллагеновых волокон, эластина и различных гликопротеинов, которые синтезируются основными клетками кожи, называемыми фибробластами. Он также содержит гиалуроновую кислоту, которая относится к классу крупных сахароподобных соединений, известных как гликозаминогликаны (GAG). Гиалуроновая кислота способна удерживать до 1000 раз больше собственного веса в воде и помогает связывать воду в коже, обеспечивая необходимую поддержку для структуры коллагена, а также защищая эластичность кожи.

Есть несколько различных типов коллагена в организме. Основными структурными компонентами в коже являются коллаген I и III типа, которые составляют более 70% и 15%, соответственно, ее сухого веса и обеспечивают дерме прочность на разрыв и стабильность. ⁵ Другой тип коллагена - тип IV - отвечает за механическую стабильность каркасов кожи, известных как базальная мембрана, которая лежит во внутренней оболочке эпидермиса, где он соединяется с дермой.

Гликирование и старение кожи

Здоровый метаболизм коллагена - сложный процесс, который требует сбалансированного синтеза и деградации, чтобы сохранить крепкий внешний вид молодой, здоровой кожи. Однако с возрастом кожа становится особенно уязвимой для гликирования, поскольку коллаген составляет до одной трети белков организма и имеет низкую скорость обновления. ⁶ После гликирования волокна коллагена снижают регенеративную способность, что приводит к появлению морщин, крепированию и провисанию, которые характеризуют старение кожи.Ряд исследований показывает, что гликирование коллагена повышается с возрастом, ^2,7,8 когда клетки подвергаются воздействию не только высоких уровней глюкозы, но и нормальных уровней в течение достаточно длительного времени. Было обнаружено, что специфический рецептор для AGE, называемый RAGE, даже экспрессируется в фибробластах кожи, которые отвечают за синтез коллагена, ⁵ что еще больше нарушает целостность кожи.

Гликация не только нарушает сборку макромолекул коллагена ⁹, но и удерживает молекулы коллагена IV типа от формирования нормальной сети-подобной структуры. ¹⁰ Это также разрушает коллаген типов I и III. ¹¹ После 35 лет у женщин естественным образом снижается уровень коллагена IV, что еще больше усугубляет эти изменения. ¹²

Лабораторные исследования показывают, что однажды сформированные AGE могут быть самосохраняющимися - непосредственно вызывая перекрестное связывание коллагена даже в отсутствие глюкозы. ¹³ Гликация также индуцирует апоптоз (гибель клеток) фибробластов ¹⁴, который создает состояние клеточного старения, что, как было показано, переключает фибробласты из производящего матрикс в состояние разрушающее матрикс. В этом состоянии увеличивается секреция разрушающих коллаген ферментов, называемых матриксными металлопротеиназами (ММР), и уровни их ингибиторов снижаются. ¹⁵

Фактически, гликирование напрямую увеличивает высвобождение ММР-1, который преимущественно расщепляет коллаген. ¹⁶ Хотя эти нападения на кожу происходят внутри, внешние источники окислительного стресса также могут усугублять старение кожи. В частности, воздействие солнца повышает уровень ММП-1 в коже. ¹⁷

Гликация белка и образование AGE сопровождаются повышением активности свободных радикалов в коллагене кожи ¹⁸, что ускоряет старение кожи. Все эти изменения создают среду внутри кожи, которая способствует большей деградации коллагена по сравнению с его синтезом, нарушая целостность и регенерацию тканей кожи.

Топические средства для кожи лица с экстрактом голубики:

Jeffrey James Botanicals, Мгновенное укрепление: укрепляющий лифтинг для лица, 2.0 унции (59 мл)

Dear, Klairs, Капли для активации омоложения Midnight Blue, 20 мл (0,67 жидкой унции)

Trilogy, Антивозрастная питательная и придающая упругость сыворотка, 30 мл (1,01 жидк. унции)

Мощные питательные вещества, которые борются с гликацией

Хотя эффекты гликирования могут казаться неослабевающими и неизбежными, научно доказано, что ряд питательных веществ при применении местно защищает от разрушительных эффектов гликирования и помогает повысить способность кожи к заживлению.

Голубика (Blueberries): Повышение обновления кожи

Голубика обладает повышенной антиоксидантной и противовоспалительной способностью и содержит фитонутриенты, называемые антоцианинами, которые отвечают за ее темносиний цвет. Научные исследования показали, что антоцианы, такие как те, которые содержатся в голубике, естественным образом предотвращают вызванное гликированием повреждение, стабилизируя коллагеновый матрикс, способствуя биосинтезу коллагена и улучшая микроциркуляцию. ¹⁹ Первое доказательство защитного эффекта голубики пришло из исследований глаукомы и катаракты, которые являются частью множества диабетических осложнений 2-го типа, которые ускоряются вследствие вызванного гликированием повреждения коллагеновых структур в глазу. Исследователи обнаружили, что экстракт черники (bilberry) (близкого европейского родственника голубики) остановил образование катаракты у 48 из 50 пациентов ¹⁹ и защитил от глаукомы путем укрепления целостности коллагена в глазу. ¹⁹

Недавно исследователи обратили свое внимание на омолаживающую кожу силу голубики. Они обнаружили, что экстракты голубики, полученные из стебля, листьев и плодов, оказывают защитное действие против гликирования белка, образования AGE и окислительного стресса ^20,21, причем стебли голубики демонстрируют наибольшую ингибирующую AGE активность. ²¹

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ: ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ МЕСТНОГО ПРИМЕНЕНИЯ

• В дополнение к факторам окружающей среды, внутренние факторы, такие как старение, вызванное гликированием, угрожают ухудшить внешний вид кожи.
• Усовершенствованные конечные продукты гликирования (AGE) образуются, когда сахара реагируют с белками, такими как коллаген, важнейший компонент здоровой кожи.
• AGE угрожает здоровой коже, уменьшая регенеративную способность коллагена и увеличивая его распад. Результат - морщины, крепирование и провисание кожи.
• Актуальные питательные вещества, такие как голубика, гранат, витамин C, чайные смеси и гиалуроновая кислота, могут помочь защитить от разрушительного воздействия гликирования и окислительного стресса на кожу.
• Результатом является улучшение текстуры кожи, уменьшение морщин, повышение эластичности и защита от повреждения, вызванного ультрафиолетом.
• Учитывая распространенность факторов, вызывающих AGE, с которыми мы сталкиваемся каждый день, таких как диетические сахара и продукты, приготовленные при высоких температурах, всесторонняя защита от повреждающего гликирования является решающим фактором для поддержания молодости.

Исследователи также используют относительно новый способ оценки антигликирующего эффекта лечения кожи. Используя реконструированную модель кожи, они могут изучать биологические изменения кожи, когда она подвергается воздействию глюкозы. Было обнаружено, что использование ингибирующего AGE экстракта голубики в этой модели возвращает обработанные глюкозой кожные конструкции к более нормальному типу распределения по сравнению с необработанной моделью. ³

Понимая замечательное влияние голубики на коллаген кожи, ученые обнаружили, что, помимо усиления коллагена в фибробластах кожи человека, антоцианины в чернике снижают выработку коллагеновых ферментов, называемых матриксными металлопротеиназами (ММР). ²² В частности, они ингибируют ММР-2 и ММР-9, которые являются основными медиаторами деградации базальной мембраны, и этот эффект привел исследователей к выводу, что черника может снизить общую деградацию внеклеточного матрикса. ²³

Сокращая ММР, голубика также защищает коллаген, увеличивая активность тканевых ингибиторов матриксных металлопротеиназ, фактически активируя эндогенные системы, чтобы остановить распад коллагена.

Противовоспалительные свойства черники также играют важную роль в предотвращении прямого повреждения клеток кожи, которое происходит, когда гликирование непосредственно активирует медиаторы воспаления и цитокины, которые расщепляют коллаген. Полифенолы черники преодолевают это повреждение, уменьшая индуцированную TNF-альфа активацию различных медиаторов воспаления, таких как IL-8, MCP-1 и ICAM-1. ²⁵

Все это означает, что голубика блокирует возникновение вредных сахарно-белковых реакций и работает с помощью множества механизмов, предотвращая нежелательное образование химических соединений в коллагене, которые вызывают его разрушение в коже.

В одном исследовании, в котором тестировались способности голубики по улучшению кожи, исследователи проверили влияние перорального препарата, в состав которого входили экстракт голубики, гликозаминогликаны (glycosaminoglycans, GAGs) и микроэлементы, на старение кожи у 62 женщин в возрасте 45-73 лет. Это плацебо-контролируемое исследование показало, что эластичность кожи увеличилась на 9% уже через шесть недель, а шероховатость кожи была снижена на 6% после 12 недель лечения по сравнению с контрольной группой. ²⁶ Исследователи пришли к выводу, что ингредиенты в этом составе «потенциально могут улучшить видимые признаки старения кожи».

Хотя эти результаты впечатляют, ученые обнаружили еще большие преимущества, когда экстракт голубики наносят непосредственно на кожу. В контролируемом клиническом исследовании была проверена эффективность препарата для местного применения, содержащего 4% экстракта голубики в качестве одного из его компонентов, у 63 женщин в возрасте 45-61 года. Это исследование показало, что смесь для местного применения значительно подавляет такие признаки старения зрелой кожи, как растрескивание, крепирование и истончение при ежедневном применении в течение трех месяцев. К концу исследования 100% испытуемых показали значительное улучшение одного или нескольких из пяти явных признаков внутреннего старения. Клиническая оценка дерматолога также показала, что к 12 неделе улучшение гладкости кожи улучшилось на 98%, а морщины - на 30%. ²⁷

Косметические средства Life Extension для кожи лица с экстрактами голубики, граната, чайной смеси и гиалуроновой кислотой:

Life Extension, Advanced Peptide Anti-Oxidant Serum, 1 oz (30 ml)

Life Extension, Косметический уход за кожей, усовершенствованная сыворотка для кожи под глазами, 10 мл (1/3 унции)

Гранат: мощная антиоксидантная поддержка

В то время как гранат становится все более известным благодаря множеству полезных для здоровья свойств, он также обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые были исследованы для повышения целительной способности кожи.

Богатый фенольными соединениями, такими как эллаговая кислота, гранат при местном применении способствует здоровью кожи несколькими способами. Экстракты граната увеличивают пролиферацию (разрастание ткани путем размножения клеток делением) дермальных клеток и синтез коллагена, обеспечивая питательную поддержку клеткам фибробластов в дерме кожи, а также подавляя выработку ММР-1. ²⁸ Исследователи также показали, что гранат помогает устранить видимые признаки старения, способствуя утолщению внешнего слоя кожи - эпидермиса. ²⁸ В дополнение к поддержке основной структуры кожи, гранат помогает защитить кожу от возрастающих угроз ультрафиолетового света и воспаления, ²⁹ которые могут помочь привести к коже, выглядящей моложе.

Гиалуроновая кислота: необходимое увлажнение кожи

Ежедневная атака реакций гликирования белка и сахара не останавливается на коллагене, она также истощает естественный увлажнитель кожи, называемого гиалуроновой кислотой ³⁰, что может вызвать сухость и дряблость кожи. Пополнение кожи гиалуроновой кислотой противодействует потере объема и наполненности кожи, которое происходит при гликировании и старении ^31,32, и ускоряет обновление клеток ³³, помогая подтянуть дряблые участки кожи. Упомянутое выше контролируемое клиническое исследование, в котором проверялась эффективность топической смеси, содержащей 4% экстракта голубики, также включало еще один компонент, стимулирующий синтез гиалуроновой кислоты для восстановления содержания воды и питательных веществ в коже. Как упоминалось ранее, эта смесь значительно улучшила пять явных признаков собственного старения у всех 63 испытуемых, которые применяли ее ежедневно в течение 12 недель. ²⁷

Витамин C: оживление возрастной кожи

Витамин C является важным компонентом в выработке организмом коллагена 34 и мощного антиоксиданта, который может помочь омолодить стареющую и поврежденную кожу. ³⁵ Несмотря на то, что он является важным питательным веществом для общего состояния здоровья, при пероральном приеме витамина С мало что попадает в кожу. Поскольку уровни в коже с возрастом снижаются, ³⁷ восполнение уровня витамина C непосредственно в коже может помочь в борьбе с деградацией коллагена и окислительным стрессом. Результаты клинических испытаний показывают, что при местном применении витамин C способствует образованию коллагена ³⁸, что способствует повышению упругости и эластичности кожи, и смягчает воздействие стимулирующих старение свободных радикалов, что может помочь стимулировать молодость кожи.

Средства для кожи лица, применяемые местно, с маслом семян голубики:

Mad Hippie Skin Care Products, Антиоксидантное масло для лица, 30 мл (1,0 жидкая унция)

Trilogy, Антивозрастной дневной крем против морщин, 50 мл (1,69 жидк. унции)

Trilogy-Age-Proof-CoQ10-Booster-Oil-0-67-fl-oz-20-ml/95425

Преимущества антиоксидантного чая

Преимущества любого питательного вещества при местном применении могут быть дополнены мощными природными антиоксидантами, содержащимися в экстрактах белого, зеленого, черного и красного чая, которые помогают защитить кожу от старения, вызванного воспалением и окислительным стрессом. ^39,40 Красный чай, в частности, является мощным источником антиоксидантов, ⁴⁰ в то время как зеленый чай обеспечивает защитную силу эпигаллокатехин галлата (EGCG) для защиты кожи от опасностей воздействия ультрафиолета и повреждения ДНК. ⁴¹ Экстракты чая также являются отличными источниками активности витамина C ⁴² и улучшают как тонус, так и структуру кожи.

Резюме

Гликация ускоряет процесс старения организма, ограничивая способность кожи вырабатывать и восстанавливать высококачественный коллаген. Хотя лучшее, что вы можете сделать, это избегать сахара и рафинированных углеводов, это не всегда возможно в реальном мире. Что еще хуже, в последние несколько десятилетий наблюдалось тревожное увеличение потребления сахара с пищей в форме фруктозы из вездесущего кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, используемого в качестве добавки во многих обработанных продуктах, таких как безалкогольные напитки, хлопья для завтрака, и хлеб. Тревожно, что скорость образования AGE на внутриклеточных белках происходит в 10 раз быстрее в присутствии фруктозы по сравнению с глюкозой. ⁴³ Не только сахар, который мы едим, но и способ его приготовления также наносит вред нашей коже. Приготовление и карамелизация пищи при высоких температурах с помощью таких методов, как приготовление на гриле или жарка, создают AGE, которые после употребления связываются с волокнами коллагена и эластина.

К счастью, местное применение научно обоснованных питательных веществ может помочь омолодить кожу, защищая от жестких сахарно-белковых связей, которые накапливаются с возрастом. Превосходные антигликирующие свойства голубики в сочетании с антиоксидантной активностью экстрактов граната и чая дополняются гиалуроновой кислотой и укрепляющим коллаген витамином C для защиты и восстановления коллагена, сохранения молодости кожи и поддержания ее структурной и функциональной целостности.

ИСТОЧНИКИ И ЛИТЕРАТУРА

1. Mol Biol Rep. 1991 May;15(2):57-64.
2. J Clin Invest. 1993 Jun;91(6):2463-9.
3. Exp Gerontol. 2008 Jun;43(6):584-8.
4. Brain Res Brain Res Rev. 2003 Mar;41(2-3):306-23.
5. J Invest Dermatol. 2006 Feb;126(2):291-9.
6. Exp Diabesity Res. 2004 Oct-Dec;5(4):237-44.
7. Ann NY Acad Sci. 2007 Apr;1100:524-9.
8. Pathol Biol (Paris). 2006 Sep;54(7):396-404.
9. J Mol Biol. 1988 Sep 20;203(2):495-505.
10. J Biol Chem. 1988 Mar 25;263(9):4302-8.
11. J Nutr. 1998 Sep;128(9):1442-9.
12. Maturitas. 1996 Nov;25(3):209-15.
13. Biochim Biophys Acta. 1998 Sep 30;1407(3):215-24.
14. J Biol Chem. 2005 Apr 1;280(13):12087-95.
15. Arch Dermatol. 1994 Jan;130(1):87-95.
16. Eur J Dermatol. 2007 Jan;17(1):12-20.
17. Arch Dermatol. 2002 Nov;138(11):1462-70.
18. J Clin Invest. 1991 Jun;87(6):1910-5.
19. Altern Med Rev. 2001 Oct;6(5):500-4.
20. Phytomedicine. 2006 Nov;13(9-10):612-23.
21. Planta Med. 2009 Feb;75(3):286-92.
22. http://www.fasebj.org/cgi/content/meeting_abstract/22/1_MeetingAbstracts/1094.5.
23. Biochem Cell Biol. 2005 Oct;83(5):637-43.
24. J Nutr Biochem. 2006 Feb;17(2):117-25.
25. J Nutr Biochem. 2002 May;13(5):282-8.
26. J Dermatolog Treat. 2004 Jul;15(4):222-6.
27. Clinical studies performed by SkinCeuticals. Data on file.
28. J Ethnopharmacol. 2006 Feb 20;103(3):311-8.
29. J Agric Food Chem. 2008 Sep 24;56(18):8434-41.
30. J Dermatol Sci. 2002 Sep;29(3):171-80.
31. Pol Merkur Lekarski. 2006 May;20(119):606-8.
32. J Drugs Dermatol. 2006 Nov;5(10):959-64.
33. J Cell Physiol. 1998 Dec;177(3):465-73.
34. J Biol Chem. 1984 May 10;259(9):5403-5.
35. Exp Dermatol. 2003 Jun;12(3):237-44.
36. Dermatol Surg. 2005 Jul;31(7 Pt 2):814-7.
37. J Invest Dermatol. 2001 Nov;117(5):1212-7.
38. Dermatol Surg. 2002 Mar;28(3):231-6.
39. Acta Pol Pharm. 2007 Mar;64(2):159-64.
40. Phytother Res. 2007 Jan;21(1):1-16.
41. Curr Drug Targets Immune Endocr Metabol Disord. 2003 Sep;3(3):234-42.
42. Toxicology. 2001 Sep 14;166(1-2):63-9.
43. Circulation. 2006 Aug 8;114(6):597-605
44. Prevent Glycation-Induced Skin Aging with Topical Nutrients https://www.lifeextension.com/magazine/2009/11/prevent-glycation-induced-skin-aging-with-topical-nutrients